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Erbsen, jungArt.Nr.: Y82630
2 x 2,5 kg
Die angebotenen Erbsen jung sind von der Hülse befreit. Sie sind ein besonders nährstoff- und vitaminreiches Gemüse. Je jünger geerntet, umso leichter verdaulich. Die hochwertige Qualität ist auch hier wieder gegeben - durch ausgesuchte Ware, unter strenger Kontrolle geerntet, so rasch und schonend wie möglich verarbeitet.
Die Erbsen jung werden in einer 2,5 kg Verpackung. lose gefrostet angeboten. Die gleichmäßige Körnung der Erbsen gewährleistet ein einfaches und schnelles Garen. Der Geschmack ist sortentypisch, fein und süß. Die vorhandenen Wirk- und Ballaststoffe erfüllen die Erfordernisse des ernährungsbewußten Menschen von heute.
Einsatzgebiet:
Erbsen jung als Beilage für gegrilltes und gebratenes Fleisch jeder Art, sowie als farbenprächtige Einlagen in der Suppe oder als Ergänzung für feine Gemüseplatten. Nicht zu vergessen als Beilage für Gemüsemayonnaisen, Salate und als Füllung von Tomaten, Artischockenböden, Paprikaschotten usw. Eine besonders feine Art der Zubereitung sind junge Erbsen à la crème für gekochtes Rindfleisch.
Zubereitungsanleitung:
Unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben, weichkochen, abseihen, würzen, mit Butter und Petersilie durchschwenken. Um den guten Geschmack und die runde Form zu erhalten ist es wichtig, die Erbsen so kurz wie möglich zu kochen.
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