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Bohnen ganz, grünArt.Nr.: Y82633
2 x 2 kg
Grüne Bohnen, auch Fisolen genannt, sind die unreifen, fleischigen Hülsenfrüchte der Garten-, Busch- oder Stangenbohnen, die noch keine oder ganz kleine Samen haben. Das natürliche Aussehen und die schöne grüne Farbe bleiben durch die schonende Behandlung bei der Verarbeitung voll erhalten. Das Einsatzgebiet erstreckt sich von Speckfisolen-Bündeln, glaciert bis zu den beliebten Dill- oder Rahmfisolen als Beilage zu gekochtem Rindfleisch, oer als Bestandteil einer Gemüseplatte. Auch in der kalten Küche findet die grüne Bohne ihren Platz, als Dekor oder Garnitur für kalte Platten und kalte Vorspeisen. Durch den feinen, zarten Geschmack eignet sich die grüne Bohne auch zum Mischen mit anderen Gemüsen hervorragend. Bei der Zubereitung ist zu beachten, daß die grünen Bohnen auf dem Punkt gegart werden, um den knackigen Zustand zu erhalten.
Zubereitung:
Unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben, weichkochen, abseihen, würzen und in Butter schwenken.
Verwendung:
* als Speckfisolen - Bündel
* Bestandteil einer Gemüseplatte
* Dill- oder Rahmfisolen als Beilage zu gekochtem Rindfleisch
* in der kalten Küche als Dekor oder Garnitur
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