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ZuckermaisArt.Nr.: Y82654
2 x 2,5 kg
Der Zuckermais wird lose gefrostet. Die gleichmäßige Körnung verspricht eine gleichbleibende gute Qualität. Das Einsatzgebiet erstreckt sich von der Vorspeise bis hin zur Beilage für Fleischgerichte. Zuckermais läßt sich mit verschiedenen Gemüsen mischen, das ergibt auf dem Teller ein buntes Bild. Eine weitere Verwendung findet der Zuckermais in der "Kalten Küche!" als Füllung von Tomaten, Paprikaschoten, Gurken, Fenchel usw. oder als Auflockerung zu Fleisch, Wurst- oder Meeresfrüchtesalaten. Neben den vielen Verwendungsmöglichkeiten ist der Zuckermais durch den hohen Anteil an Ballaststoffen auch für unsere Ernährung von großer Bedeutung.
Zubereitungsanleitung:
Unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben, weichkochen, abseihen, abkühlen und weiterverarbeiten.
Unser Tipp:
Reissalat:
Zutaten: 400 g gekochter Langkornreis, 100 g Iglo Zuckermais, 150 g Iglo Champignons geblättert, 25 g Iglo Schnittlauch, 100 g Kürbiskerne, Salz, Pfeffer, Apfelessig, Maiskeimöl, Streuwürze
Zubereitung: Zuckermais und Champignons geblättert, kurz aufkochen, mit kaltem Wasser gut spülen, mit den übrigen Zutaten vermengen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Zuckermaissalat:
Zutaten: 1 kg Iglo Zuckermais, 250 g Zwiebel, 10 g Dijon - Senf, 12 g getrockneter Rose Pfeffer, 25 g grüner Pfeffer, Salz, Pfeffer, Rotweinessig, Olivenöl
Zubereitung: Zuckermais im kochendem Salzwasser aufkochen, kalt schwemmen und mit dem Zutaten einen würzigen, leicht scharfen Salat zubereiten. Sollte nicht zu trocken mariniert werde.
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