Gratinierte Erdbeeren im Glas

Zutaten für 10 Portionen:

500g Iglo Erdbeeren
3 Eier
120 g Kristallzucker

Zusatz: 10 mittelgroße Gläser

Dauer: 15 Minuten


Zubereitung:

1. Erdbeeren antauen lassen (halbgefroren).

2. Dotter mit Zucker schaumig rühren.

3. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eischnee unter die Dottermasse heben.

4. Gläser zu 2/3 mit Erdbeeren füllen und dann mit Eimasse auffüllen.

5. Im vorgeheizten Backrohr bei 190°C Ober- und Unter hitze ca. 9 Min. goldbraun backen.

6. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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