Himbeer-Grießflammerie

Zutaten für 10 Portionen:

150 g Iglo Himbeeren
500 ml Milch
1 Pkg. (8g) Vanillezucker
150 g Kristallzucker
100 g Grieß
3 Blätter Gelatine
250 g Schlagobers

Zusatz: Dariolförmchen

Dauer: 25 Minuten


Zubereitung:

1. Himbeeren auftauen lassen.

2. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen.

3. Milch mit Zucker aufkochen und Grieß einrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht. Masse vom Herd nehmen und im warmen Zustand die Gelatine darin auflösen.

4. Die Himbeeren in die Förmchen aufteilen.

5. Geschlagenes Schlagobers unter die Masse heben und anschließend die Masse in die Förmchen füllen.

6. Förmchen für ca. 3 Stunden kalt stellen.


Vor dem Anrichten mit Himbeeren und ev. etwas Beerensauce garnieren.

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